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面粉增白不服中国水土
本文作者：云无心 云无心：这篇文字成文时，关于面粉增白剂的争论尚在进行中。而增白剂的最终被禁，无疑是媒体的胜利。这东西是否该禁本身并不是大问题，但这种公共卫生政策的制定不能由主管部门独立完成，在很大程度上被“媒体呼声”及相关企业左右的现象，在我看来是一种社会杯具。...
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面粉越白越好吗？
本文作者：史 军 不久前，争议多时的面粉增白剂存废问题终于有了定论，涉及到的重要添加剂——过氧化苯甲酰(BPO)，被判“终身监禁，缓期一年执行”。那么，面粉的颜色从何而来？面粉越白质量就越高吗？...
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